当前位置:网站首页 > 公司动态 > 详情

怎么才能正确的做美味的香辣虾呢?

发布时间:2021-08-26  浏览:198 次

香辣虾是一道名菜,汤汁浓,辣味浓郁,肉质坚韧爽脆的一道菜。时常跟朋友聚会时,都会点上这么一盆香辣虾,一行人坐在那里,怼着啤酒,吃的欢天喜地。香辣虾是有魔力的,能让一个人从不敢触碰,到小心翼翼的拿起一个吃,说着辣却停不下嘴的东西。

怎么才能正确的做美味的香辣虾呢?

同时虾又是很滋补的东西,蛋白质含量高达鱼肉的十几倍,而且又有壮阳的功效。
说到这里,我想很多人都流口水了,那我们话不多说,开始操作!
第一步:食材准备
1.准备虾一小盆,用剪刀剪去虾枪、虾须、虾腿,然后挑去虾线。接着用刀在虾的后背划上一刀(这样在制作的过程中更加的入味)。
2.把处理过得虾放入小盆中,加入食盐、胡椒粉,用手或者筷子拌匀。接着加入两勺淀粉,把虾挂匀淀粉。
3.准备青红椒各半个,用刀切成圈。小香葱一把,切成段。准备大蒜、生姜,都切成片备用。
食材准备到此完毕!
第二步:开始制作
1.锅内倒入植物油,油烧至5成热(微微冒烟)时,开小火,慢慢的放入虾炸制。
2.炸制期间,用勺子翻动,不要让虾有粘连,这个过程持续4分钟。
3.4分钟后,虾炸透了以后,即可倒出控油。
4.锅内留油,倒入姜、蒜、红干椒,炒出香味。接着加入切好的青红椒圈,翻炒几下。
第三步:最后处理
把炸过的虾放入锅内,接着加入切好的香葱,放入味精、白糖,翻炒几下后,撒上白芝麻,最后淋入红油就可以出锅了!

全国加盟热线:400-6617-117

扫一扫关注阿华大虾

@2021 版权所有 阿华鑫业(北京)餐饮管理连锁有限公司