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香辣虾加盟为大家解读香辣虾的好处

发布时间:2021-10-19  浏览:144 次

香辣虾是一道汁浓,麻辣味浓,肉质坚韧爽脆的名菜。属渝派川菜。一般以虾土豆、芹菜、花生米等主要原料制成。其本质在于其肉质及炒制时加入香芹、花椒、干红椒等多种特殊香料,还可加入自己喜欢的配料如笋片、甘薯等,不但味道鲜美,色泽鲜艳,令人回味无穷。接下来香辣虾加盟小编来给大家介绍一下。

香辣虾加盟为大家解读香辣虾的好处

1.把鲜虾洗净,马铃薯去皮,切成条状,青椒洗净,切成条状。
2.虾挑出虾线后。
3.起锅烧油,放入土豆油炸至金黄捞起。
4.锅内留油,放入虾炒至变色捞出。
5.再起锅烧油,将豆瓣酱,姜片,蒜片和干辣椒放入锅中炒熟。
6.加入土豆和青椒翻炒,然后倒入虾。
7.放入盐,生抽,老抽炒2分钟,起锅前放入白糖,葱段翻炒两下即可出锅。
辣虾营养价值很高,全身都是宝藏。虾脑富含人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉富含蛋白质、碳水化合物;虾皮富含虾红素、钙、磷、钾等多种人体必需的营养成分;虾是高蛋白、低脂肪的水产品。其蛋白含量高达40%以上,粗脂含量约7%,钙含量9%,此外还富含胡萝卜素、维他命和人体必需的8种氨基酸。
辣虾含有20%的蛋白质,是高蛋白食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。
虾肉与鱼肉、畜肉相比,脂肪含量较低,动物糖几乎不含能量来源。
虾仁中所含的镁对心脏活动有很大的调节作用,可以很好地保护心血管系统。可以降低血清胆固醇值,预防动脉硬化,扩张冠状动脉,预防高血压。
辣虾的营养价值祖国医学认为,它的味甘、咸、性温,具有壮阳益肾、补精、通乳的功效。任何长期患病的人,身体虚弱,气短乏力,不思饮食的人,都可以把它当作滋补食品。人们常吃虾,有强身健体的功效。
但是吃虾也要注意以下几点:
虾背上的虾线是虾未排出的废物。如果嘴里有泥腥味,会影响食欲,应该去掉。
腐烂变质的虾不能吃,红色、柔软、掉头的虾不新鲜,尽量不要吃。
虾不应该和一些水果一起吃。虾富含蛋白质、钙等营养物质。如果和含鞣酸的水果一起吃,比如葡萄、石榴、山楂,不仅会降低营养价值,还会刺激肠胃,引起人体不适,容易呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻。海鲜和这些水果一起吃,至少要隔两个小时。
因此,多吃虾对人体有益。

全国加盟热线:400-6617-117

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